Program Makan Yang Sehat Bagi Penderita Diabetes

     Kalau anda mempunyai kebiasaan makan bersama keluarga, tidak perlu berubah hanya karena anda diketahui menderita diabetes. Mereka juga akan diuntungkan dengan makan makanan yang sama dengan anda. Diet yang seimbang adalah diet yang dapat memasok semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh akan kecukupan jumlah karbohidrat, buah dan sayur, protein dan lemak. 

     Konsumsilah bermacam-macam makanan yang mengandung bahan tersebut, termasuk lebih banyak makanan segar, dan sedikit makanan terproses, dan minimalkan makanan berlemak dan bergula. Diet yang tinggi lemak hewani, gula dan alkohol dapat meningkatkan lemak darah yang disebut lipid (seperti kolesterol) dan dapat menambah risiko penyakit jantung.

     Semua makanan mengandung kalori. Beberapa gula, lemak, dan makanan dimurnikan - tinggi kalori dan sedikit nutrisi. Makanan yang lengkap nutrisi adalah yang terbaik bagi anda.

Rempah Rempah Untuk Kesehatan

Rempah dan bumbu tertentu telah terbukti mencegah atau menyembuhkan kondisi tertentu dan bahkan membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Diantaranya yang terbaik adalah:

Bawang Putih, digunakan oleh orang Mesir kuno untuk mengobati diare, oleh orang Romawi untuk mengobati gangguan pencernaan dan paru-paru juga untuk mengobati luka. Sekarang diduga membantu mencegah kolesterol tinggi, kanker dan kondisi lainnya termasuk nyeri tenggorokan, infeksi saluran kemih dan bahkan infeksi telinga. Bawang putih mencegah hati menghasilkan LDL, yang dinamakan dengan kolesterol jahat. Dan karena kaya akan fitokimiawi tertentu, bawang putih dipercaya mencegah datau memperlambat pertumbuhan kanker. Gunakan dua siung setiap hari.

Serat: Mengapa Kita Membutuhkan Serat?

Serat dalam makanan, yang ditemukan dalam gandum-ganduman, seperti oat, barley (barley adalah suatu sereal grain yang luar biasa serba guna, dengan suatu rasa yang mirip kacang dan konsistensi kekenyalannya seperti pasta dengan banyak manfaat bagi kesehatan) dan jagung dapat mengenyangkan kita, sehingga kita sesungguhnya makan lebih sedikit makanan. Selain itu, serat yang juga ditemukan dalam buah dan sayuran, membuat tubuh kita teratur dan dapat membantu menurunkan resiko penyakit jantung dengan memperlambat penyerapan lemak dan kolesterol yang kita telan dari makanan, begitulah menurut Rosemary Newman, R.D., Ph.D, guru besar diet dan nutrisi di Montana State University di Bozeman, yang telah mempelajari manfaat nutrisi dari serat sejak awal tahun 1980-an.

Terdapat dua jenis serat, keduanya penting bagi kesehatan manusia. Jenis serat yang pertama yaitu serat larut yang banyak terkandung di dalam kacang-kacangan, buah-buahan, dan padi-padian, seperti oat, barley, rye (rye adalah sejenis gandum yang berasal dari barat laut Asia) dan beras. Inilah yang disebut dengan jenis penolong jantung karena ditemukan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Disebut dengan serat larut karena dapat larut dengan air dan membentuk gel. Teorinya seperti ini: karena lemak bersifat larut, ia membentuk bahan seperti gel yang mengikat kolesterol dan lemak dan menghalanginya terserap oleh usus, menurut Dr. Newman, “jika bahan (lemak) tersebut tidak diserap, mereka dikeluarkan bersama kotoran.”

Protein, Too Many Good Stuff

Asal kata protein adalah protos dari bahasa Yunani yang berarti “yang paling utama”. Protein mempunyai banyak sekali fungsi di tubuh kita. Pada dasarnya protein menunjang keberadaan setiap sel tubuh, proses kekebalan tubuh. Setiap orang dewasa seharusnya mengkonsumsi 1gr protein per kg berat tubuhnya. Kebutuhan akan protein bertambah pada perempuan yang mengandung dan para atlet.

Kekurangan protein bisa berakibat fatal:

1. Kerontokan rambut (rambut terdiri dari 97-100% dari protein – keratin)
2. Yang paling buruk ada yang disebut dengan kwarsiorkor, penyakit kekurangan protein. Biasanya pada anak-anak kecil yang menderitanya, dapat dilihat dari yang namanya busung lapar, yang disebabkan oleh filtrasi air di dalam pembuluh darah sehingga menimbulkan odem. Gejala yang lain dapat dikenali adalah

•  Hipotonus (lemah otot)
•  Gangguan pertumbuhan